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重庆船公鱼火锅最正宗的三个地方地址：沙坪坝区土湾胜利村72号（需提前预约，常排队）。翠云水煮鱼（解放碑老店）特色：虽以水煮鱼闻名，但鱼火锅同样地道。锅底用贵州辣椒和汉源花椒炒制，鱼肉片薄而嫩，可自...